它是“天然脑黄金”!5块钱搞定比肉都香,赶快做给孩子吃,上桌秒抢光!

2021-03-29 16:25:35   
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一提到“补脑”二字,大家脑海中想到的一定是鱼类、坚果...但是其实我们身边还有很多“平价补品”,其中豆腐就是健脑的一把好手


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By 豆果美食达人  鱼小厨

豆制品中含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1,脂肪含量在15%-20%,以不饱和脂肪酸为主,不含胆固醇,很适合血脂异常的人食用是理想的健脑食品


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By 豆果美食达人  霸道的狮子座

豆腐营养高又美味,但是以下几点大家一定要注意,尤其是这2种豆腐千万不要买!


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另外,豆腐购买后要尽快食用。豆腐是容易变质的食物,最好当天买当天吃。如果暂时不炒食,应先用水浸泡,烹调前取出。


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By 豆果美食达人  月色家的小厨房

今天,小果儿就教大家一道快手又美味的豆腐丸子,豆腐丸子说来也是特别简单,把大块的豆腐用手抓碎,加点小苏打之后团成小球直接下锅炸。


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By 豆果美食达人  霸道的狮子座

加了小苏打后的豆腐丸口感蓬松,还能炸出微微空心的效果,酥脆感一级棒,空口吃一次都能解决好几个。


- 脆皮豆腐丸-

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By 豆果美食达人 小羽私厨
 

- 食材清单 -


老豆腐 1块              小苏打 5g
  香菜 适量             小葱 适量
蒜泥 适量             生抽1勺
 花椒粉 适量            辣椒面 适量
糖 1勺

- 做法 -

1.老豆腐捏碎,加入1小勺小苏打搅拌到上劲。
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2. 再取小块豆腐碎揉搓成球。
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3.锅里烧油,油温热到筷子伸进去周围可以冒出均匀的小气泡,就把豆腐丸子下进去,炸到表面金黄就可以捞出。
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4.准备一碗万能酱汁,倒入1小勺香菜、1小勺香葱、1小勺蒜泥、1小勺辣椒面、1小勺花椒粉,淋上一圈热油,再放入白糖和1大勺生抽,搅拌均匀即可。
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5. 炸好的豆腐丸蘸着酱汁一起吃,那滋味绝了!
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(来源:豆果美食)


责任编辑:王坤

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